Trufa Tuber Terfezia - Setas y Hongos | Importaciones Samanes

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Trufa Tuber Terfezia

TUBER TERFEZIA

DESCRIPCIÓN

Terfezia Claveryi Carpóforo 3-10, con apariencia de tubérculo aplastado en formas irregulares (aplanado, lobulado, piriforme, con base estéril y puntiaguda…). Peridio grueso, con tierra incrustada, color ocre-rojizo-marrón (de vieja marrón-oscuro). Gleba consistente, de inicio blanquecina, después rosa-salmón, algo reticulada, con venas rosadas (al corte viran a pardo-amarillo). Olor perfumado, sabor algo dulce. Agradable sabor, más sabrosa que Terfezia Arenaria. Además, es muy nutritiva, aportando numerosas proteínas y antioxidantes. Confusiones: Terfezia Arenaria, forma más regular (al crecer en suelo arenoso, menos compacto), menos gibosidades.