Trufa Tuber Aestibum - Setas y Hongos | Importaciones Samanes
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Trufa Tuber Aestibum

TUBER AESTIBUM

  • Trufa Tuber Aestibum

DESCRIPCIÓN

Carpóforo 2 a 8, irregularmente globoso. Color negro-marrón, cubierto de grandes verrugas poligonales y muy separadas. Gleba de joven con colores claros (pardo, amarillo, beige) y tras madurar vira a marrón, con venas blanquecinas veteadas. Ligero olor perfumado, no fragante pero sí untosa. Esporas elipsoidales y reticuladas, produciendo esporada marrón-ocre. Confundible con las trufas negras comestibles melanosporum y brumale.

NOMBRES POPULARES

TRUFA DE VERANO, TRUFA DE SAN JUAN. UDAKO BOILUR (euskera). TOFONA BLANC (catalán).

HABITAT

Bosques diversos. Frecuente en algunos lugares como el Aralar guipuzcoano.

TEMPORADA

Verano.

Eco, alto en fibra, sin gluten, silvestree

PRESENTACIÓN

Congelado
CONGELADO

Trufa entera 1ª, 2ª.

Trufa brisura.

Trufa industria.

Deshidratado
DESHIDRATADO

Trufa láminas.

Trufa trozo – brisura.

Aroma
AROMA

Aroma de trufa.

conserva
CONSERVA

Picadillo de trufa en su jugo.

Tartufato.

Nuestro equipo de profesionales te dará el servicio que necesites con la mejor de las atenciones.