Pertenece al subgénero Sejunctum (coloraciones diversas del sombrero). Talla 5-13, sombrero cónico que después se aplana ondulado en los bordes. Cutícula separable, viscosa en tiempo húmedo. Láminas sinuadas, escotadas, anchas y espaciadas, con lamélulas, color blanco-grisáceo con reflejos amarillentos (como el pie). Pie robusto, cilíndrico, blanco; olor y sabor harinoso. Esporas blancas.
COMÚNMENTE CONOCIDA COMO CAPUCHINA, CARBONERA O TORTULLO.
De primavera a finales de otoño. Incluso con heladas de principio de invierno, mejora su calidad.
De primavera a finales de otoño. Incluso con heladas de principio de invierno, mejora su calidad.

Tricoloma portentosum entera y trozos.

Tricoloma portentosum entera y trozos.

Tricoloma entera en líquido de gobierno.