Marasmius oreades - Setas y Hongos | Importaciones Samanes
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Marasmius oreades

MARASMIUS OREADES

  • Marasmius oreades

DESCRIPCIÓN

Conocida como Carrereta es muy apreciada. La tenacidad del pie es tal, que ha de quitarse para cocinar los sombreros. Muy versátil por tamaño y sabor, se puede incorporar a guarniciones de carnes, pescados, sopas, ensaladas, revueltos, sofritos… Debido a la concentración de trehalosa (un azúcar), tienen un sabor dulzón, muy aromático.

NOMBRES POPULARES

SENDERUELA, CARRERETA, NINFA, FALSO MUSERÓN, MARASMIO. JANGARRI, (euskera). CAMASEC DE PRAT, FALS MOIXERNO (catalán). SENDEIRIÑA (gallego). ESCLATASANC CAMINER (valenciano).

HABITAT

Praderas abonadas por ganado, bordes de camino y zonas abiertas. Sale agrupada en grandes hileras o en “corros de brujas”.

TEMPORADA

Primavera, hasta que la cubre la hierba, por lo que es muy difícil su localización. Verano, hasta mitad de otoño.

Eco, alto en fibra, sin gluten, silvestree

PRESENTACIÓN

Congelado
CONGELADO

Marasmius entero 1ª, 2ª.

Deshidratado
DESHIDRATADO

Marasmius entero 1ª, 2ª, industria.

Harina
HARINA

Harina fina de marasmius.

Nuestro equipo de profesionales te dará el servicio que necesites con la mejor de las atenciones.