Trufa Tuber Indicum - Setas y Hongos | Importaciones Samanes
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Trufa Tuber Indicum

TUBER INDICUM

DESCRIPCIÓN

Truba Tuber Indicum, ascoma: redondeado, bastante regular, a veces lobulado. Tamaño de 2 a 5 (10) cm. Marrón chocolate y verrucoso. Peridio: adherente a la gleba. Color marrón chocolate, sin ningún tono rojizo. Verrugas de 2-3 mm de anchura en la base, poligonales, de 4-6 caras, muy aplanadas e irregulares, como erosionadas. Gleba: De color blanco cuando es inmadura. Negra a negro-púrpura cuando termina de madurar. Venas blancas, finas, numerosas y ramificadas. Consistencia: algo elástica. Sabor: escaso, algo acre, textura gomosa

NOMBRES POPULARES

TRUFA CHINA

HABITAT

Maduran de noviembre a marzo.

TEMPORADA

Sed vel lacus ut lectus malesuada porttitor quis non tellus.

Eco, alto en fibra, sin gluten, silvestree

PRESENTACIÓN

Congelado
CONGELADO

Trufa entera 1º, 2º

Trufa brisura

Trufa Industria

Deshidratado
DESHIDRATADO

Trufa láminas

Trufa trozo

Brisura

Aroma
AROMA

Aroma de trufa

conserva
CONSERVA

Picadillo de trufa en su jugo

Tartufato